Kľúčová látka v extrakte z kurkumy je kurkumín. Táto účinná látka má výnimočný dar a to nezvyčajnú silu, ktorá dokáže pozastaviť v tele škodlivé chemické procesy. Je to vďaka silným protizápalovým účinkom. Na kurkumín bolo vykonaných niekoľko klinických štúdií, vďaka čomu sa odporúča ako doplnková liečba k reumatoidnej artritíde, pri bolestiach kĺbov či svalovom napätí.

Čierne korenie obsahuje bioaktívnu zlúčeninu, ktorá sa nazýva piperín. Najvýznamnejšou úlohou piperínu je zvýšenie vstrebateľnosti kurkumy do ľudského tela, nakoľko samotný kurkumín sa zle vstrebáva do krvného obehu. Niekoľko štúdií dokázalo výrazné zvýšenie absorpcie kurkumy a následné zvýšenie prínosov pre zdravie.